EM AÇÃO

terça-feira, 18 de novembro de 2008

Seminário de Coquetéis não alcoólicos

17 de novembro

Seminário de Coquetéis não alcoólicos dentro da programação da disciplina de Gastronomia. A atividade foi organizada pela profª. Eliana Márcia, e contou com a participação do Sr. Fabian Bernardo, especializado na atuação como Barman.

Os estudantes tiveram a oportunidade de aprender sobre os conceitos e as práticas da criação e produção de bebidas não alcoólicas com valor agregado.

Vejam as fotos abaixo.

Produção dos coquetéis

Degustação

Parte da turma do 2º período

Degustação

Sr. Fabian Bernardo e a profª. Eliana Márcia dos Santos

Equipe do Curso de Turismo do Centro Universitário Newton Paiva

PROJETO COZINHANDO COM O CHEFE

13 de outubro

Os alunos da disciplina de Gastronomia participaram do projeto Cozinhando com o Chefe, realizado em parceria com o Senac-MG. Na oportunidade os estudantes vivenciaram o funcionamento de uma cozinha profissional e aprenderam técnicas de culinária e gestão do setor.

Fotos abaixo.

Algumas das alunas participantes

Um dos pratos preparados na atividade

Parte da turma do 2º período do curso de Turismo

Equipe do Curso de Turismo do Centro Universitário Newton Paiva

sexta-feira, 14 de novembro de 2008

VISITA TÉCNICA ESTALAGEM FAZENDA LAZER E ESTALAGEM CASA ROSADA

Os alunos da disciplina de Gestão Mercadológica, do 7º período do curso de Turismo da Newton Paiva, realizaram visita técnica aos empreendimentos Estalagem Fazenda Lazer e Estalagem Casa Rosada, sob a orientação do professor Eduardo Bonfim.

O Estalagem Fazenda Lazer e o Estalagem Casa Rosada são empreendimentos hoteleiros com foco no turismo rural, pedagógico, ecológico e de eventos corporativos. Ambas as empresas estão localizadas em Carandaí, distante 130 km de Belo Horizonte.

O objetivo desta atividade foi o de possibilitar aos estudantes a observação da dinâmica de funcionamento de empreendimentos turísticos. Para que, a partir disso, fossem feitas as análises sobre as estratégias de marketing adotadas e apresentadas novas propostas.

Estudantes realizam visita por toda
a área dos empreendimentos

Estudantes realizam visita em todos os equipamentos
dos empreendimentos

Sr. Calais, proprietário, faz apresentação para
os alunos sobre a gestão dos empreendimentos

Vista parcial do Estalagem Casa Rosada

Parte da turma de alunos que participou
da visita

Equipe do Curso de Turismo do Centro Universtário Newton Paiva

VISITA TÉCNICA - ÁGUAS DO TREME LAKE RESORT

Os alunos das disciplinas de Agências de Viagens e de Transportadoras Turísticas, do 4º período do curso de Turismo da Newton Paiva, realizaram visita técnica ao Águas do Treme Lake Resort, sob a orientação do professor Rodney Gosling.

O Águas do Treme é um empreendimento importante e diferenciado em seu segmento de Resorts de Luxo, e está localizado no município de Inhaúma, distante 83km de BH.

O objetivo desta atividade foi o de proporcionar aos alunos a observação e análise dos elementos fundamentais da rede hoteleira segmentada dos “Resorts”, bem como avaliar vias de acesso, localização, infra-estrutura, setor de alimentos e bebidas, comercialização do produto, estética e sua função sócio-econômica na região onde está localizado.

A programação foi composta por palestra explicativa sobre a história e evolução do resort, bem como sobre as estratégias comerciais e de gestão do empreendimento. Os alunos visitaram todas as dependências do Resort, unidades habitacionais, áreas de lazer e eventos, SPA, cozinha, adega, piscinas e restaurantes.

Sr. Marcelo Oliveira faz apresentação sobre a gestão
do empreendimento

Estudantes analisam estrutura de eventos e

lazer do Resort

Estudantes analisam estrutura de hospedagem

do empreendimento

Estudantes analisam estrutura de eventos

do Hotel

Estrutura de lazer do hotel

Parte da turma de alunos que participou da visita

Equipe do Curso de Turismo do Centro Universitário Newton Paiva

VISITA TÉCNICA - RIO DE JANEIRO

Os alunos das disciplinas de Hotelaria e Eventos do 3º período do curso de Turismo da Newton Paiva realizaram visita técnica à cidade do Rio de Janeiro, sob a orientação das professoras Roberta Melo e Késia Coelho.

A cidade do Rio de Janeiro está entre as 15 mais procuradas do mundo para a realização de congressos internacionais e possui uma oferta hoteleira de nível internacional. A programação foi composta por visitas a hotéis como Copacapana Palace, Marriott, Sofitel, Rio Othon, Acapulco, dentre outros; e a espaços para eventos como a Cidade do Samba, a Feira de São Conrado e o Maracanã.

Objetivos e resultados:
- Análise da infra-estrutura de espaços multifuncionais, com capacidade para receber eventos nacionais e internacionais, indoor ou ao ar livre.
- Observação e reflexão sobre os pré-requisitos necessários para pleitear e sediar eventos de grande porte.
- Intercâmbio de experiências com profissionais atuantes na área de turismo no Rio de Janeiro.

Sr. Felipe Barros do Hotel Rio Othon em palestra para os alunos da Newton.

Alunos conhecem dinâmica de funcionamento do Hotel

Estádio do Maracanã – Provável palco da final da Copa de 2014

Estudantes conhecem toda a estrutura do Estádio que
foi um dos locais de eventos dos Jogos Pan-americanos.

Estudantes conhecem toda a estrutura do Estádio

Estudantes e professoras do curso de Turismo em
visita à Cidade do Samba

Sra. Carolina explica o funcionamento da Cidade do Samba

Equipe do Curso de Turismo do Centro Universitário Newton Paiva

VISITA TÉCNICA - AEROPORTO DE CONFINS

Alunos analisam a infra-estrutura aeroportuária e serviços prestados.

No dia 1º de novembro, os alunos do 4º período do curso de Turismo realizaram visita técnica ao Aeroporto Internacional Tancredo Neves (Confins).

A programação foi composta pelas visitas aos setores:

- Terminal de Passageiros: Visita a todas as áreas do aeroporto para pesquisa de campo sobre infra-estrutura aeroportuária e aeroshopping.

- Torre de Controle: Os alunos vivenciaram o funcionamento e responsabilidades da Torre de Controle, obtendo explicações e presenciando pousos e decolagens com seus “speechs” - Comandante do Avião/Oficial da Torre.

- Controle de Vôo – Sala dos controladores: Visualização de radares e posicionamento da aeronaves dentro do espaço aéreo do aeroporto.

- INFRAERO – Palestra ministrada pelo supervisor, sr. Rodrigo, sobre o papel da Infraero e suas atribuições.

- Aeronave Airbus 330 da Tap: Visitação da sala de embarque internacional e suas responsabilidades, logo em seguida, visita à aeronave acompanhada pela gerente da Tap, Sra. Rose Freitas. Os alunos observaram elementos da estrutura da aeronave como a classe executiva, a classe econômica, sanitários, galleys e aposentos da tripulação.

Alunos visitaram e conheceram o funcionamento da Torre de Comando

Aeronave da TAP

Alunos conhecem estrutura da aeronave da TAP

Alunos participantes da visita

Alunos participantes da visita

Equipe do Curso de Turismo do Centro Universitário Newton Paiva.

terça-feira, 4 de novembro de 2008

VISITA TÉCNICA SERRA DO CIPÓ

Alunos vivenciam e analisam a dinâmica do turismo local e aprendem o planejamento turístico na prática

Nos dias 1º e 2 de novembro, os alunos do 6º período do curso de Turismo realizaram visita técnica à Serra do Cipó, uma das regiões mais importantes no cenário do turismo em Minas Gerais.

O trabalho teve como objetivos e resultados:

- A observação do envolvimento da comunidade local, empresários e gestores públicos no desenvolvimento do turismo local;
- As análises do ambiente interno e externo, onde foram avaliados os pontos fortes e fracos da região, e as oportunidades e ameaças para o desenvolvimento do turismo;
- A avaliação da coerência dos projetos e ações que vêm sendo implementadas em relação as necessidades locais.

Os próximos trabalhos de campo deste semestre terão como destinos as capitais do Rio de Janeiro e de São Paulo, Tiradentes, Resort Águas do Treme e empreendimentos de turismo rural em Nova União.